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云顶娱乐官网下载:江苏省市场监督局通知今年节日食品安全监督抽查工作

时间:2021/9/16 18:19:40   作者:   来源:   阅读:15   评论:0
内容摘要:随着一年一度的传统中秋节的临近,各种各样的月饼又一次登上了食物的“舞台”,成为馈赠亲友的礼物,欢度佳节。市场上销售的月饼的质量也是消费者最近关心的问题之一。16日,江苏省市场监督局通知今年节日食品安全监督抽查工作。近日,江苏省市场监督局在苏南三大重点区域开展了大型批发市场、食品集中交易市场、农贸市场、商场、超市、小杂货...
随着一年一度的传统中秋节的临近,各种各样的月饼又一次登上了食物的“舞台”,成为馈赠亲友的礼物,欢度佳节。市场上销售的月饼的质量也是消费者最近关心的问题之一。16日,江苏省市场监督局通知今年节日食品安全监督抽查工作。

近日,江苏省市场监督局在苏南三大重点区域开展了大型批发市场、食品集中交易市场、农贸市场、商场、超市、小杂货店等中秋、国庆活动,江苏中部和江苏北部。两次专项抽查。

从抽查结果来看,月饼等中秋食品的通过率较高。在被检测的113批月饼中,微生物、质量指标、食品添加剂等多项指标均合格,合格率100%。

江苏省食品药品监督检验研究院食品研究室主任徐春祥也向公众解释了一个被质疑已久的问题。为什么经常有报道说月饼放久了不会碎?是因为防腐剂添加的太多吗?

徐春祥表示,按照规定,允许添加到各种食品中的食品添加剂必须按照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》执行。一般允许的防腐剂有山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、丙酸及其钠盐钙盐、二乙酸钠和纳他霉素等。

“很多人担心月饼由于添加了过量的防腐剂,长时间不会被打破。事实上,这是一种误解。”徐春祥解释说:“现在很多月饼都是高糖高油的,不仅仅是在生产过程中经过高温烘烤。经过多次杀菌处理,内外微生物均被杀灭;而在包装过程中,产品需要完全密封,通常会充满氮气并放入氧气清除器。在无菌包装的条件下,月饼含水量少,糖分多,即使不使用防腐剂也不会发生严重的霉变和腐烂。”


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