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云顶集团网站:下馆子?外卖?我国学者研究发现,常吃餐馆的食物会增加死亡风险

时间:2021/11/27 11:47:38   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:下馆子、外卖,是一件很开心的事情。随着社会生活节奏加快,大部分年轻人因为没有时间、不会做饭等原因不愿做饭了,下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后,却藏着一些健康隐患,比如油、盐摄入往往超标,久而久之导致肥胖、高血压,还会诱发糖尿病、脑卒中,甚至是肿瘤。2021年3月25日...
下馆子、外卖,是一件很开心的事情。随着社会生活节奏加快,大部分年轻人因为没有时间、不会做饭等原因不愿做饭了,下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后,却藏着一些健康隐患,比如油、盐摄入往往超标,久而久之导致肥胖、高血压,还会诱发糖尿病、脑卒中,甚至是肿瘤。

2021年3月25日,武汉科技大学医学院荣爽副教授等人在《营养与营养学学会杂志》" J Acad Nutr Diet "期刊上在线发表了一篇题为"Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality"的研究。

调查人员研究了去餐馆就餐与死亡风险之间的关系,研究表明,经常食用(每天两顿或更多)餐馆的食物与全因死亡的风险增加显著相关。



有证据表明,外出就餐往往能量密度、脂肪和钠含量较高,但水果、蔬菜、全谷类食品和膳食纤维和抗氧化剂等保护性营养素含量较低。

调查人员对35084名年龄大于等于20岁的成年人进行了面对面的家庭访谈,这些人参与了1999-2014年全国健康和营养检查调查(NHANES),参与者报告了他们的饮食习惯,包括在餐馆吃饭的频率。

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